Wildgerichte mit Pilzen, Knödel, Brokkoli und Preiselbeeren

Herbst-Spezial: Wild-Spezialitäten

Was macht Wildfleisch so wertvoll?

Natur pur! Wild hat einen niedrigeren Fettgehalt als das Fleisch von landwirtschaftlichen Nutztieren. 100g Rehfleisch haben nur 100 Kalorien. 100g Wildschwein haben nur 120 Kalorien und einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren. Es ist vitamin- und mineralstoffreich, vor allem an Spurenelementen Eisen, Zink und Selen, sowie Vitamin B2. Zusammen mit Fisch gehört es zu den eiweißreichsten Fleischarten.

Harzer Beerenglühwein

Mmh – tiefdunkler Beerenwein aus Holunder und Aronia-Beeren veredelt mit kräftigen Glühweingewürzen! Holunderbeeren sind im Harz und Harzer Vorland weitverbreitet und werden seit Jahrhunderten traditionell zu Beeren-Glühwein vergoren. Sie verleihen Glühwein die authentische und namensgebende „Harzer Note“. Mit seiner kräftigen Geschmacksnote und einem Schuss mehr Alkohol, als man es von Glühweinen gewohnt ist, hebt er sich ab von den süßen, verspielten Glühwein-Sorten der Advents- und Weihnachtszeit. 11% Vol., 500-ml-Flasche.

(€ 9,90 / 1 l)

€ 4,95

Hirschgulasch

In einer pikanten Wild-Sauce! Ein Muss von Gut Kampen für alle Wildfleisch-Genießer: Zartes Hirschfleisch aus deutschen Wäldern ist mit frischen Zwiebeln in einer deftig-würzigen Sauce zubereitet und fein mit Rotwein abgeschmeckt. Dazu empfehlen wir klassische Knödel. Fleischanteil: 50%. Mit Alkohol. 400-g-Ringpulldose.

(€ 16,25 / 1 kg)

ab € 6,50

Details

Bio-Entenfilet ❄

Entenfilet mit Haut – absolut zarter und delikater Genuss in 10 Minuten. Regionale Aufzucht in Österreichs Bio-Bauernhöfen, bestes Bio-Futter sowie artgerechte Haltung garantieren einen kulinarischen Hochgenuss. Im schonenden Sous-Vide Verfahren wird das Fleisch bei 50 °C bis 70 °C vorgegart. So bleibt es wunderbar zart. Perfekt gewürzt gelingt Ihnen in kurzer Zubereitungszeit in der Pfanne oder auf dem Grill eine erlesene Delikatesse. Empfehlung: Rosa vorgebraten mit fruchtiger Orangensauce und Beilage nach Wahl. Gluten- und Laktosefrei. Ab dem Versanddatum ca. 5 Wochen haltbar – Lieferung erfolgt gekühlt. Vakuumverpackt. Stück ca. 240 g.

(€ 66,46 / 1 kg)

€ 15,95

½ Bio-Ente ❄

Ente vorgebraten mit knuspriger Haut – perfekter, zarter Genuss in nur 15 Minuten. Regionale Aufzucht in Österreichs familiengeführten Bio-Bauernhöfen, bestes Bio-Futter sowie artgerechte Haltung garantieren einen Hochgenuss vom Feinsten. Im schonenden Sous-Vide Verfahren wird das Fleisch bei 60 °C bis 70 °C gegart. Perfekt gewürzt gelingt die Ente in kurzer Zubereitungszeit. Einfache Zubereitung im Ofen. Anleitung auf der Verpackung. Empfehlung: probieren Sie dazu Orangensauce, gebratenen Chicorée und Kartoffelknödel. Gluten- und Laktosefrei. Ab dem Versanddatum ca. 6 Wochen haltbar – Lieferung erfolgt gekühlt. Vakuumverpackt. Stück ca. 800 g.

(€ 37,44 / 1 kg)

€ 29,95

Wildragout

Mit buntem Pilz-Mix in feiner Sauce! Die Gut Kampen Köche haben gezaubert: Genießen Sie zartes Wildfleisch aus heimischen Wäldern mit frischen Zwiebeln & feinen Pilzen (Champignons, Austernpilze, Shiitakepilze, Stockschwämmchen, Butterpilze) in einer würzigen Sauce, verfeinert mit Sahne und Rotwein. Mit Alkohol. Fleischanteil: 45%. 400-g-Ringpulldose.

(€ 17,38 / 1 kg)

€ 6,95

Maronen, geschält

Natur pur! Die handverlesenen Maronen aus der italienischen Region Kampanien sind gebrauchsfertig vorgekocht. Von Natur aus süß und fettarm. Sie eignen sich für eine Vielzahl an Rezepten oder werden am allerliebsten pur aus dem Beutel vernascht. Vakuumverpackt im praktischen 100-g-Standbeutel.

(€ 39,50 / 1 kg)

€ 3,95

Entenbrust in fruchtiger Orangensauce

Zartes Fleisch in fruchtiger Sauce! Wenn Sie etwas Besonderes auf den Tisch bringen möchten, empfehlen wir diese Gut Kampen Spezialität aus saftigen Entenbruststücken in einer köstlichen Orangen-Weißwein-Sauce, die auf Basis reinen Entenfonds meisterhaft zubereitet wird. Das schmeckt man! Mit Weißwein verfeinert. Fleischeinwaage: 100 g. 300-g-Ringpulldose.Die Gut Kampen GenussgarantieSie lieben richtig gutes Essen vom Land, wie es früher war? Dann sind Sie bei Gut Kampen genau richtig: beste Zutaten, traditionelle Rezepte und ganz viel Liebe. Denn köstlich speisen ist Nahrung für Körper und Seele!

(€ 28,33 / 1 kg)

ab € 8,50

Details

Steinpilzrahmsuppe

Nach bayrischer Art blanchierte, ausgesuchte Steinpilze mit angeschwitzten Zwiebeln in einer kräftigen Fleischbrühe, abgerundet mit einem Schuss Weißwein und Sahne, machen diese cremige Suppe zu einem Hochgenuss. Tafelfertig. 390-ml-Dose.

(€ 15,13 / 1 l)

€ 5,90

Werners Kartoffelklöße

Köstlich-deftiger Klassiker mit Genussgarantie! Genießen Sie diese saftigen Klöße „halb & halb“ (zur Hälfte aus rohen und gekochten Kartoffeln) zu festlichem Braten, Rouladen oder Pilzgerichte. Vegetarisch. 6 Klöße im Kochbeutel. 198 g.

(€ 17,68 / 1 kg)

€ 3,50

Werners Böhmische Knödel

Der einfache Weg zu weichen & fluffigen Knödeln! Diese traditionelle Mehlspezialität mit Vollei aus der tschechischen Küche ist herrlich leicht und passt perfekt zum Aufsaugen von Sauce, z.B. von Braten oder Gulasch. Fertigmischung zum Anrühren mit 125 ml Wasser. Ergibt 3 Portionen. 225 g.

(€ 11,11 / 1 kg)

€ 2,50

Pfifferlingrahmsuppe

Edle Suppe mit Einlage von hochwertigen Pfifferlingen. Ein besonders kulinarisches Geschmackserlebnis zu jeder Jahreszeit. Mit Sahne und Weißwein verfeinert. 390-ml-Ringpulldose.

(€ 14,75 / 1 l)

€ 5,90

Omas Blaukraut

Herrlich süßlich-würzig wie früher! Ein Festtagsschmaus aus der Genussregion Franken: Schweineschmalz, erlesene Gewürze wie Nelken und Lorbeer sowie ein Hauch Apfel verleihen diesem Rotkohl seine feine ausgewogenen Note. Hergestellt von der Genussmanufaktur Thalheimer, nach traditionellem Rezept und viel Liebe zum Detail. 400-g-Ringpulldose.

(€ 9,98 / 1 kg)

€ 3,99

Gänsebrust in Pflaumensauce

Für Feststimmung am Tisch! Eine Gut Kampen Spezialität in exzellenter Restaurant-Qualität: Zarte Gänsebrustscheiben schmiegen sich an eine fruchtige Pflaumensauce, fein mit Honig & Weißwein abgeschmeckt – ein Gedicht zu Klößen oder Kartoffeln! Tafelfertig, nur noch leicht erhitzen. Mit Alkohol. 300-g-Ringpulldose.

(€ 41,67 / 1 kg)

€ 12,50

Entenkeule ❄

Diese „Sous-vide“ gegarte Entenkeule wurde mit einer Komposition verschiedener Naturgewürze in ihrem eigenen Saft schonend gegart. Somit ist sie unkompliziert auf dem Grill oder in der Pfanne zuzubereiten. Es werden keine Alufolie oder ähnliche Hilfsmittel mehr benötigt. Je nach Hitze des Grills bzw. der Pfanne ist sie nach 5-8 Minuten je Seite schön kross und gebräunt oder bei 180 -200 °C (je nach Ofen) im vorgeheizten Backofen für rund 20 Minuten backen. Gluten- und laktosefrei. Ab dem Versanddatum ca. 3 Wochen haltbar – Lieferung erfolgt gekühlt. 190 g Einwaage. 1 Stück.Goosies – Wurstwaren-Manufaktur 100 % Geflügel, 100% Geschmack & Qualität, keine künstlichen Zusatzstoffe. Der vielfach ausgezeichnete Familienbetrieb im Oldenburger Münsterland hat es geschafft, die typisch deutschen Wurst- und Fleischspezialitäten neu zu interpretieren – für herausragende Genusserlebnisse!

(€ 46,84 / 1 kg)

€ 8,90

Steinpilzköpfe

Für nussigen Pilzgenuss das ganze Jahr! Steinpilze wachsen ausschließlich wild und werden von Hand gesammelt und sortiert. Bissfest vorgegart und in eine leichte Salzlake eingelegt, bereichern sie Ihre Küche mit ihrem einzigartig-intensiven Pilzaroma – in Saucen, Eintöpfen oder Pfannen, für Pasta oder Risotto, auf Salaten oder als Füllung für Ravioli. Wie ein köstlich-kulinarischer Waldspaziergang! Vegan. 190-g-Glas. Abtropfgewicht: 100 g.

(€ 49,90 / 1 kg)

€ 4,99

Bestseller!

Waldpilz-Pesto

Delikate Würzpaste für Nudeln und Saucen! Ein herrlicher Pilzgenuss – wie frisch im Wald gepflückt: Butterpilze, Egerlinge, Austernpilze, Stockschwämmchen und Champignons, gemischt mit Parmesankäse & Nüssen, werden zu einer einzigartigen Delikatesse komponiert! Passt gut auf Pasta, Salat und Brot. Unbedingt probieren! 160-g-Gläschen.

(€ 37,19 / 1 kg)

€ 5,95

Neu!

Edler Hirschschinken ❄

Im Buchenrauch veredelt! Mild-würzig mit genussvollen Noten von Wild und Wachholder und besonders mager – diese absolute Rohschinken-Spezialität aus der Hirschkeule wurde mit viel Liebe & Können in der Feinkostmanufaktur Thalheimer hergestellt und ist 4 Monate gereift. Ab Versanddatum gekühlt ca. 3 Wochen haltbar. 100 g, hauchfein aufgeschnitten.

(€ 85,00 / 1 kg)

€ 8,50

Steinpilz-Iberico-Schmalz

Geschmack auf höchstem Niveau! Das hochwertige Iberico-Schwein liefert hoch-aromatischen Speck mit leicht nussigem Aroma für diese absolute Delikatesse: 100% feines Iberico-Schmalz verfeinert mit gemahlenen Steinpilzen. Schmeckt „fantastico“ auf einer Scheibe frisch geröstetem Graubrot. 125 g. Lange haltbar.Das Iberico-Schwein… … ist eine besondere Rasse aus Spanien und Portugal! Die freilebenden Tiere fressen mit Vorliebe Eicheln – ihr Fleisch bekommt dadurch einen intensiven nussartigen Geschmack.

(€ 39,60 / 1 kg)

€ 4,95

Eier-Bandnudeln mit Kürbis

„Höchster“ Nudelgenuss aus Südtirol! Ideal zum Verschenken oder selber genießen: Auf 1.200 m Höhe im Eggerhof in Aldein werden diese Eierteigwaren mit Hartweizengrieß aus Italien, besten Freiland-Eiern und aromatischem Kürbismus handwerklich hergestellt. Das schmeckt man! 310 g.

(€ 19,19 / 1 kg)

€ 5,95

Rehbraten in Preiselbeersauce

Eleganter, aromatischer Feinschmecker-Genuss von Gut Kampen! Zartes Rehfleisch, dezente Wald- und Kräuteraromen und eine sahnige Sauce mit Wildpreiselbeeren sind die perfekten Zutaten für ein stilvolles Essen. Genießen Sie dieses Feinkostgericht klassisch mit Klößen & Rotkohl oder mit Bandnudeln und Rosenkohl. Mit Wein verfeinert. In der 400-g-Ringpulldose.Die Gut Kampen GenussgarantieSie lieben richtig gutes Essen vom Land, wie es früher war? Dann sind Sie bei Gut Kampen genau richtig: beste Zutaten, traditionelle Rezepte und ganz viel Liebe. Denn köstlich speisen ist Nahrung für Körper und Seele!

(€ 27,37 / 1 kg)

€ 10,95

Werners Rohe Klöße

Im Kochbeutel – klassische Kartoffelklöße in 15 Minuten! Zu Braten, Rouladen oder Pilzgerichten gibt es nichts Leckereres als einen duftigen Kartoffelkloß – aus rohen Kartoffeln für den besonderen Biss. Vegetarisch. 6 Klöße im Kochbeutel. 200 g.

(€ 14,75 / 1 kg)

€ 2,95

Leber-Pâté mit Hirsch & Armagnac ❄

Feiner Wildaufstrich – verfeinert mit dem berühmten französischen Brandy! Das edle Aroma des Armagnacs verbindet sich mit dem feinen Geschmack von Schweineleber, Schweinefleisch und 19 % Hirschfleisch zu einer milden Sinfonie für die Geschmacksnerven. Ein herzhafter Genuss auf Baguette oder rustikalem Bauernbrot. 130 g.

(€ 30,69 / 1 kg)

€ 3,99

Gewürz „Pilzpfanne“

So werden aus Pilzen & Gemüse ein Lieblingsessen! Gebratene Pilze und/oder Gemüse mit dieser Mischung aus Kräutern, Zwiebel, Paprika, Tomate, Knoblauch und Meersalz bestreuen – fertig ist der herzhafte Gaumenschmaus. Guten Appetit! 100 g.

(€ 49,50 / 1 kg)

€ 4,95

Herbst-Spezial: Wild-Spezialitäten

Was macht Wildfleisch so wertvoll?

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